Ola de calor, y yo con el Horno encendido...

En vista que se acerca otra ola de calor sahariano, y que yo gracias a Dios, sigo con mi horno encendido, hoy he decidido trasladarme a la playa, si Mahoma no va a la montaña, la montaña viene a Mahoma, así que he empezado a montar mi mesa con un ambiente playero y refrescante.

Y de menú un gazpacho bien fresquito y una ensalada griega con espuma de pepino.
Aquí os dejo la recetita.

Espero que os ayude a los que seguimos por estos calores lejos de una playita a pasar un día un poco más fresquito

Brunch de domingo

Tengo que reconocer que he adoptado esta costumbre americana
Que hay mejor que levantarse tarde un domingo y disfrutar de un brunch?
Me encanta convertir mi casa como si de un hotel de gran lujo se tratara, con toda la familia alrededor y sin los típicos desajustes horarios de desayuno a la 1...., como a las 4 .....

Ensalada de pasta con frambuesas y queso manchego

Blinis de huevos revueltos con salmón
Jamón iberico con pan con tomate y aceite

Bizcochos de vainilla y chocolate
Sanwiches de jamón queso y huevo duro con mahonesa
Cereales

Brochetas de fruta de temporada con salsa de chocolate blanco y canela
Zumo de naranja recién exprimido
te verde helado

Chupitos de crema de tomate y albahaca

Mientras todos duermen yo me dedico a disfrutar con una de mis grandes pasiones la puesta en escena de unos alimentos recién cocinados.
Creo que en esta vida hay no hay nada mucho más gratificante que tener a a tu familia alrededor de la mesa disfrutando de una mañana- tarde de domingo en armonía.

Velas de Hielo, sorprende en tu boda

Aquí os dejo un tutorial para fabricar unas velas de hielo, una vez más la polaridad se apodera de mi, que puede haber más alucinante que el agua y el fuego juntos.

Lo he encontrado en intimatewedding.com, uno de mis blog favoritos¡¡¡¡¡¡

DIY Ice Candles Tutorial

FEBRUARY 15, 2012 BY CHRISTINA

Fire + ice. Nothing brings the two together more beautifully than ice candles.

Ice candles add a magical element to a winter wedding. Line walkways, driveways or use them at the entrance of your venue. They are easy to make – and they cost next to NOTHING (assuming you have some tea lights kicking around the house.)

(If you like these, check out our ice shot glasses tutorial.)

Ice Candles Tutorial

You will need:

• plastic containers in two different sizes (I used 2L and 1.5 L ice cream and yogurt containers)
• rocks
• water
• duct tape
• tea lights

Add rocks to smaller plastic container for weight. Fill large container 2/3 full of cold water. Place smaller, rock-filled container into large container. Use duct tape to hold it in place. Make sure you don’t press the smaller container all the way to the bottom. You will want some room at the bottom, as this will be the base for your candle.

Place in freezer overnight. Remove from freezer.

Fill inside container with cold water. This should be enough to release it from the ice.

Run cold water on the outside of the larger container. Do not use hot water or the ice will crack! (I speak from experience.) That’s it!! Now, just add a tea light.

So pretty!

Navidades Rosas, Rojas o Azules?

De que color vas a pintar tu Navidad?

Yo me he inclinado por el rosa, que raro... aunque, el rojo y verde, también me atraen... y el azul....

Creo que van a ser unas Navidades coloristas jajajaa, cada vez me cuesta mas elegir, sobre todo después de ver estas decoraciones que comparto con vosotros por si os pueden ayudar a decidir...

Mi chimenea es rosa y dorada

 Pero mi mesa desayuno de Navidad, sobre todo por mis hijos, será parecida a la que os dejo aquí

Imaginaros la cara de los enanos cuando después de los regalos se encuentran una mesa así...

Pero no me voy a quedar con las ganas de montar una en azul, jajaja ,afortunadamente nos queda Fin de Año, Año Nuevo y Reyes 

Tengo que reconocer que me encanta decorar la mesa y la Navidad es la mejor excusa

La chimenea rosa es de la casa, las fotos rojas y azules las he encontrado en la enciclopedia del siglo XXI, es decir google...

Brunch para una Comunión

¿Te ha tocado la Ceremonia de las Primeras?, no sabes como hacerlo hasta la hora de la comida?

Te propongo una celebración original, si has decidido hacerlo en tu casa, o quizá se lo puedes proponer al restaurante donde vayas a celebrarlo.

Prepara un Brunch, esta palabra viene de la mezcla de breakfast y lunch, desayuno y almuerzo, yo lo preparo a la española .

En un brunch no deberían faltar los huevos benedictine, pero en una buena mesa española no debe faltar una tortilla de patata, en los dos casos tenemos los huevos, pero la tortilla la podemos dejar preparada con antelación.

Tampoco deben faltar las frutas que puedes dejar preparadas en brochetas y bañadas con un almibar suave para que no se te pongan feas, si además las acompañas de una salsa de leche condensada con un chorrito de limón y un poquito de canela, veras como desaparecen.

Zumos de varios sabores y por supuesto muffins, cupcakes, tostadas, en fín el desayuno con el que sueñas. Café e infusiones y para los niños y porque no ,para los no tan niños, un buen chocolate.

Para continuar con un buen plato de jamón e ibéricos con su pan con tomate y aceite de oliva , imprescindibles en un brunch español, te aconsejo como platos fuertes un pollo relleno de jamón y queso loncheado y un vitello tonnato , los dos los puedes dejar hechos el día anterior, asi como una buenas ensaladas sin aliñar.

Chupitos de gazpacho que si lo quieres hacer más sofisticado lo puedes presentar en mousse con una ensalada de cangrejo.

Y para terminar una buena mesa de dulces con LA TARTA de protagonista.

Acompañalo con champagne o cava...tus invitados empezaran con un buen desayuno para seguir con el aperitivo, almuerzo y merienda...en un ambiente distendido, divertido e informal.

Te dejo algunas fotos de como lo preparo yo por si te puede ayudar.

y en los próximos post ire subiendo las recetas del pollo relleno y del vitello

Animo y atrevete a sorprender

San Valentín

Como ya he dicho alguna vez, cualquier excusa es buena para celebrar, y para decorar una mesa.
Dentro de poco llega San Valentín, ya se que es un día creado por los centros comerciales, quien le iba a decir a San Valentin que se iba a convertir en el patrón de los grandes almacenes?..., el caso es que es un día en el que se celebra el Amor, y me diréis...¿y por qué no puede ser otro día?, bien,...realmente lo de menos es la fecha en si, lo que no debemos dejar pasar es un día especial, o varios, o todos, en el que celebremos con nuestra pareja si se tiene, o con nosotros mismos si no tenemos, lo afortunados que somos por dar y recibir Amor.
Aprovechemos la ocasión para poner una mesa bonita y disfrutar de una agradable cena con la persona que más queramos, con la que hemos decidido pasar el resto de nuestra vida, no sabemos lo que pasara mañana, y tampoco nos debe importar, hoy es el día de los enamorados, hoy es nuestro día, porque para poder enamorarte de otra persona, primero, deberíamos enamorarnos de nosotros mismos, porque¿ con quien mejor que contigo y con toda seguridad vas a pasar el resto de tus días?...por eso quierete, o mejor dicho, amate, regalate, mimate y celebra el día de los enamorados.
Os dejo algunas fotos de mesas decoradas que he encontrado por la famosa red, el desayuno y la minitarta son de la casa.

5 días para la cuenta atrás

Otro año más, nos vemos inmersos en la locura de la cuenta atrás, preparación de menú, decoración de mesa, vestido, y rituales, sobre todo rituales, estos no pueden faltar...por lo menos en mi mesa, como buena descendiente de gallegos, yo no creo, pero haberlos.... así que por si acaso yo los hago todos, es más cada año se va sumando alguno nuevo, por lo que como siga a sí voy a tener que empezar dos días antes.
Ropa interior roja si quieres atraer el amor, y amarilla si quieres atraer el dinero, la combinación en nuestro caso muy patriota...
Limpiar bien la casa y tirar todo lo viejo, más vale que empiece ya...el mismo día barrer de dentro hacía fuera, y pensareis, ¿como voy a barrer para dentro?, pues sin darnos cuenta algunas veces lo hacemos...así que, bien concentrados, hay que echar todo lo que no queramos fuera, y por supuesto, que no queremos basura de ningún tipo, ni física ni emocional, esta ultima es mucho más difícil de barrer...
Tenemos que estrenar algo, esto es fácil...vamonos de compras¡¡¡¡ uy, se me olvidaba, estamos en crisis, ¿ puede ser reciclado?,hasta la casa real lo hace, por qué yo no, si soy un Hada, y ...¿las Hadas tienen crisis?...
Flores frescas e inciensos purificadores deben inundar nuestra casa.
Preparar un billetito de esos morados, por algo el morado es el color de la prosperidad, para sentaros en él, recibir el año con dinero y que no se nos escape, este es un poco más complicado, en mi caso imprimiré uno...con la intención vale...
En tu mesa no debe de faltar lentejas..¿esto no es italiano?, bueno por si acaso, el año pasado hice unas gulas con lentejas y las metí en unos canutillos de hojaldre, el resultado fue sorprendente.
Antes de arreglarte, date un buen baño con sal gorda, dedicate todo el tiempo que necesites, porque el mejor ritual y el mejor talismán, eres tu, al final la suerte va contigo siempre que creas en ella.
Y en la hora del brindis, ese momento en el que los ojos se nos llenan de lagrimas y tenemos que hacer un verdadero esfuerzo para no dejarlas salir, no ahora no...ese momento en el que se agolpan todas las emociones, de un año que queríamos que se acabara y de otro que esperamos con ilusión, de los que están con nosotros, los que crecen inevitablemente, los que no están, el pasado, el futuro, en fin otro año más.Ese momento mágico en el que si has conseguido mantenerte a la pata coja subida en 15 cm de tacón, hay que empezar el año desde lo más alto,tomarte las 12 uvas sin atragantarte y brindar sin tragarte el anillo de oro que has metido dentro, es imposible que te vaya mal...
Resumiendo todos los rituales en uno : El año nuevo es tu invitado de honor, por eso debes recibirlo con tus mejores galas,y despedir al viejo dandole las gracias por todo lo bueno y lo malo que nos dejo, tu casa debe estar preciosa, se la vas a enseñar por primera vez, y tu , tu, debes de estar impecable, radiante de ilusión y felicidad, porque otro año más tu mejor invitado ha vuelto a sentarse en tu mesa y otra vez más te deja 365 días llenos de esperanza.
Y para aliviarte un poco el trabajo creativo, te dejo ideas de unas mesas preciosas y originales con las que puedes sorprender.
Las he encontrado en Divine Party Concepts y me han encantado¡¡¡¡¡
Os deseo de todo corazón un Feliz 2011

Mesa de Navidad

Se acerca la Nochebuena, esa noche donde nos volveremos a reunir familias enteras, aveces con ilusión y otras por obligación, pero la realidad es que por una noche al año todos hacemos un pequeño esfuerzo por mantener la armonía, y no se porque mágica razón, la alquimia de la cocina vuelve a hacer efecto...después de varias horas preparando platos y mas platos, pensando solamente en agradar a tus comensales y en que se vuelva a convertir en la nocha más bonita, muchas asperezas se liman y puedes ver en el fondo de los ojos un brillo especial al decir Feliz Navidad.
Por eso es tan importante la mesa, porque en ella se produce la magia y hay que vestirla de gala.
Así que os dejo algunos ejemplos de centros de mesa para que vayais tomando nota.

Halloween

Tengo que reconocer que cualquier excusa es buena para montar una bonita mesa de dulces, así que como se acerca halloween allá vamos...
Os subo algunas fotos que he ido encontrado mientras navegaba por varias webs americanas, hay que rendirse ante ellos en esto de los montajes, especialmente halloween, espero que os ayuden y os aporten ideas si es que tenéis pensado incluir otra fiesta más en vuestro calendario, si tenéis niños no os vais a librar de ello, os lo digo por experiencia....
A mi personalmente no era una fiesta que me gustará demasiado,pero he decidido integrarla y así darle también su pequeña parte de protagonismo a todas las brujitas que llevamos dentro...y contra las que más que luchar tenemos que aprender a convivir, no dejando que siempre se salgan con la suya,jajaja